特産品紹介【次郎柿】

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　次郎柿

●概略
次郎柿は愛知県の特産品。全国一の生産量を誇ります。
品質・量ともに充実した本場生まれの次郎柿をぜひ、お試しください。

●しゃきっとした歯ごたえ
富有や渋柿に比べて、果肉はしっかりとし、やや硬めで、歯ごたえがあります。

●薄めの色
柿は品種により様々な特徴があります。赤く熟した柿のほうがおいしそうに見えますが、
次郎柿は品種の特性として、やや赤みの薄い特質を持っています。

●頭部烈果しやすい柿
次郎柿は頭部が割れやすく、一見キズ物のように見えますが、
それはよく熟した証拠。次郎柿の“おいしさの印”です。

●こくのある甘さ。
富有や渋柿のさっぱりした甘さに対し、
次郎柿は深くこくのある甘さです。

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